作家プロフィール

atelier Respirer〜アトリエ レスピレ〜
お菓子/パン / アクセサリー / その他
ファン数:6人

プロフィール

  ★カラダにやさしい米粉のnatural sweets★

atelier Respirer〜アトリエ レスピレ〜のスイーツは
小麦粉だけではなく、卵・乳製品等のアレルゲンや白砂糖を
使用していないカラダにやさしい米粉のnatural sweets⭐︎
一口サイズのグラノーラや各種クッキー、マフィンなど
幅広いラインナップで米粉のスイーツを皆さまにお届けします♫

atelier Respirer〜アトリエ レスピレ〜のカラダにやさしく
罪悪感なく楽しめるギルトフリーな米粉のスイーツを
ぜひ手に取ってお楽しみください!!


【Profile】
一人娘のアレルギー症状改善を目的にグレテンフリー生活をスタート。
症状改善の過程で『口にしたものでカラダは作られる』ことを実感。
その後、知人の勧めでマクロビオティックを学ぶ。
20年以上続けている玄米食にプラスして、旬を意識した食生活を実践。
そんな中で家族のために自宅で作っていたカラダにやさしいスイーツが
友人・知人の間で人気となり、開業を決意。
菓子製造許可を取得したシェアキッチンで作ったスイーツの販売を開始。
合わせて東京都大田区・下丸子にあるカフェの一角で毎週火曜日に
『古代米とたっぷり野菜のヘルシープレート』のランチを提供中。
現在はワークショップ開催に向けて準備を進めている。
東京都品川区在住。

【資格】
オーガニックグルテンフリー料理マスター
オーガニックヴィーガンスイーツマスター
食品添加物エキスパート
オーガニックお手当アロマクリエイター 他

※最大700文字まで登録可能です。

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出展情報

2024年06月22日(土)
アート&クラフト市 at TOKYO SQUARE GARDEN ブース・エリア:食品ブース(1.5m×1.5m)
2024年05月25日(土) 開催終了
アート&クラフト市 at TOKYO SQUARE GARDEN
2024年04月27日(土) 開催終了
アート&クラフト市 at TOKYO SQUARE GARDEN
2024年03月23日(土) 開催終了
アート&クラフト市 at TOKYO SQUARE GARDEN
2024年02月24日(土) 開催終了
アート&クラフト市 at TOKYO SQUARE GARDEN

ポートフォリオ

ナッツのグラノーラ

クッキーBOX

チョコチャンクスコーン

グラノーラ

プレーン&チョコマフィン

ココアアーモンドクッキー&オートミールセサミクッキー

ブールドネージュ&クッキー詰合せ

ミニグラノーラ

プレーンマフィン

ショコラマドレーヌ