プロフィール

長野の自家農園で育てたりんごをはじめ、季節のフルーツを使ったコンフィチュール、ショコラ、焼き菓子を作っています。
複数のフルーツを組み合わせた新たな美味しさ、ショコラやスパイスとのマリアージュ、焼き込むことで凝縮される美味しさなどなど・・。その時期いちばんオススメのフルーツをテーマにして出店いたします。
生で食べるのではないフルーツで季節感をお届けしたいと思っています。